Baka eget knäckebröd med frön och grönsakssmak🌾

Knäckebröd är enkelt att göra, hållbart och kan varieras i det oändliga. Använd säsongsanpassade ingredienser.

Recept: Knäckebröd med morot och frön

Ingredienser (ca 2 plåtar):

• 2 dl fullkornsmjöl (eller rågmjöl)
• 1 dl havregryn
• 1 dl solrosfrön
• 0,5 dl linfrön
• 1 liten morot (riven)
• 1 msk rapsolja
• 2 dl vatten
• 1 tsk salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°C (varmluft).
2. Blanda torra ingredienser: Rör ihop mjöl, havregryn, frön och salt i en stor bunke.
3. Tillsätt morot och vätska: Blanda ner den rivna moroten, oljan och vattnet. Rör tills du har en smetig konsistens.
4. Bred ut smeten: Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten tunt med en slickepott.
5. Skär rutor: Använd en kniv eller pizzaskärare för att markera rutor innan gräddning.
6. Grädda: Grädda i ugnen i 50–60 minuter tills knäckebrödet är gyllenbrunt och krispigt.
7. Låt svalna: Bryt eller skär isär knäckebrödet och förvara det torrt i en burk.

• Tillsätt kryddor som rosmarin, timjan eller chiliflakes för extra smak.